È senza dubbio la fabbrica più amata della città, lì dove si procuce uno dei massimi simboli della “baresità”: la birra Peroni. Lo stabilimento si trova a Bari da più di novant’anni. Fu fondato nel 1924 e per decenni produsse in via Amendola. Poi nel 1963 avvenne il trasferimento nell’attuale sede di via Bitritto (Foto di Antonio Caradonna)