«La Peroni è più di un marchio, è una vera e propria icona per tutta la città». Le parole di Enrico Galasso, presidente e amministratore delegato di Birra Peroni, descrivono al meglio il rapporto d’amore tra Bari e questa bevanda, prodotta in città dal lontano 1924. Si tratta infatti di una delle industrie più longeve del capoluogo pugliese: una fabbrica la cui proprietà non è mai stata locale, ma che anno dopo anno è riuscita a “entrare” nella vita dei baresi (foto di Rafael La Perna)