Molfetta, i dolci della sposa

Ci sono i fruttini, i mustaccioli, i bocconotti, le paste di mandorla e l’immancabile cembrelle. Sono le squisitezze che compongono la tradizionale guantiera dei “dolci della sposa”: un regalo che viene offerto agli invitati dei matrimoni in aggiunta alla classica bomboniera con confetti. Una zuccherosa usanza tipica di Molfetta, cittadina a nord di Bari, dove due pasticcerie sono ancora oggi specializzate nella realizzazione di questi colorati vassoi. Parliamo di “Del Vecchio” sita in via Matteucci e della “Signora dei dolci” di vico San Rocco. Siamo andati a trovare quest’ultima per carpire tutti i segreti di questa gustosa consuetudine nuziale (foto di Federica Calabrese)

Dove: Molfetta

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